ristojkoivula

Kaikki blogit puheenaiheesta Ruokareseptit

Arkiherkku: Appelsiinibroileri

Appelsiinien sesonki on käynnissä! Mehukkaita appelsiineja ahmii ilokseen sellaisenaan, mutta niitä voi myös käyttää simppeliin mutta maistuvaan kanaruokaan, jos vaikka se tavallinen currykastike ei tällä kertaa nappaa.

 

Toki kastikkeen voi tehdä myös tuoremehusta, mutta tuoreista appelsiineista tulee aina parempaa. Kastikkeen voi viimeistellä kalvoistaan irrotetuilla appelsiiniviipaleilla. 

 

Appelsiinibroileri

 

Maailman paras makaronilaatikko

Joku joskus jossain lehtijutussa kehui aurajuustolla maustettua makaronilaatikkoa lempiruuakseen. Tartun useinkin tuollaisiin heittoihin — ja eikun kokeilemaan, silloin muutama vuosi sitten. Nyt resepti on jo hioutunut, ja täytyy myöntää, että kyllä tämä arkiruoka-top3:ssa on minullakin.

Sienestäjän munakas ja reseptien parantelu

Valion koekeittiön reseptien joukossa on useita kiinnostavia, mutta kuitenkin maultaan melko tavanomaisia ruokia. Niitä voi kuitenkin käyttää kokeiluiden pohjana, vaihtaa raaka-aineita parempiin tai maukkaampiin, tai vain maustaa rohkeammin. Tämä resepti on omasta mielestäni loistavan rajalla. Jotain vielä voisi muuttaa tai lisätä.

Arkiherkku: Uunibroileri ja kookosriisi

Broilerin koipireidet ja rintaleikkeet ovat helppoa ja vähävaivaista arkiruokaa. Vain pienet esivalmistelut, ja kana saa hautua uunissa paistopussissa tunnin tai vaikka puolitoista. 

 

Kasvisruokapäivä: kikhernepihvit

Löysin tuoreimmasta Yhteishyvän ruokaliitteestä hyvänkuuloisen kikhernepihvien reseptin. Hieman sitä muokkailin oman jääkaappini sisällön mukaan ja tein kylkeen couscousia ja harissa-jogurttikastiketta.

 

Syntyi ihan maittava kasvisateria, vaikkakin pihveissä oli liikaa suolaa. Niinpä tässä reseptissä on nyt suolan määrä puolitettu.

 

Kasvisruokapäivä: Päärynä-homejuustopasta

Nytpä löytyi sellainen kasvisruoka, että oksat pois! Jos tykkää sinihomejuustosta, siis. Minähän tykkään, ja tästä pastaruoasta tuli kyllä välittömästi yksi lemppareista! 

 

Päärynä ja sinihomejuusto ovat luodut toisilleen. Pohdiskelin, miten yhdistäisin ne lämimässä ruoassa – muutama päivä sitten ostettu kilo päärynöitä on kypsynyt juuri sopivaksi ja sinihomejuusto nyt muuten vain oli kummitellut jo usean päivän mielessäni. Sitten välähti: pasta!

 

Arkiherkku: Meetvurstipasta al forno

Keksinpäs hienon nimen arkiselle ruoalle. Siis uunissa tehtyä meetvurstipastaa eli meetvursti-pastavuokaa. 

 

Ei todellakaan mitään laihduttajan ruokaa, mutta eipä tällaista tarvitse joka päivä syödä. Kiva vaihtoehto perinteiselle makaronilaatikolle. Sekaan voi heittää sipulia, valkosipulia ja kasviksia, jos kaapista löytyy ja siltä tuntuu. Meetvurstin voi tietysti korvata esimerkiksi kinkulla tai kalkkunalla.

 

Meetvurstipastaa al forno

 

n. 400 g makaronia

Kasvisruokapäivä: Mozzarellaleivät ja uunitomaatit

Docventuresin Lihaton lokakuu -haaste on alkanut, mutta itse en nyt ainakaan tällä kertaa osallistu täysipainoisesti. Haasteeseenhan kuuluu se, että lihasta joko luovutaan kuukaudeksi tai lihansyöntiä pyritään vähentämään. Siinä mielessähän osallistun tempaukseen kyllä, sillä pyrin jatkuvasti lisäämään kasvisruoan osuutta ruokavaliossani.

 

Arkiherkku: Kalapuikot ja juuresmuusi

Kylläpä kalapuikot maistuvatkin hyviltä! Silloin, kun niitä ei liian usein syö, siis. Vielä kun kylkeen lätkäisee kasan juuresmuusia (joka on tietty jotenkin vähän hienompaa kuin pelkkä pottumuusi) ja tartar-kastiketta, niin on arkiherkku kohdillaan!

 

Kasvisruokapäivä: Punajuuripesto

Taisinpa törmätä todelliseen helmeen. Jos tykkää punajuurista (check!) ja pestosta (check!), ihastuu varmasti tähän kasvisruokaan. (Tai voipahan tätä syödä lihankin seurana, ja varmaan sopisi loistavasti esimerkiksi uunilohen kylkeen.)

 

Bongasin punajuuripeston reseptin Facebookista, mutta pikagoogletus osoittaa, että kyseessä ei ole mikään uusi juttu. Ei se mitään, parempi myöhään kuin ei milloinkaan!

 

Söin punajuuripestoa perinteisesti pastan kera. Oheen sopi loistavasti maalaisleipä.

 

Julkaise syötteitä